En La Tortuga siempre trabajamos el marisco de temporada del Cantábrico. Estos días hemos recibido centollos, tiñosos (cabrachos), zancarros (santiaguiños) y esguila (camarón) que van a ir directos a nuestra cocina… y de ahí a vuestra mesa, acompañados de la mejor sidra del país.
Aquí os dejamos una muestra del material recién llegedo.
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- Zancarros (santiaguiños) y esguila (camarón)
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- Centollos
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- Tiñosos (cabracho)